Drożdże pod lupą - mali bohaterowie wielkiego wypieku
Katedra Biotechnologii i Mikrobiologii Żywności
Pełny opis zajęć
Zajęcia poświęcone są praktycznemu poznaniu roli drożdży w piekarstwie. Uczestnicy porównają cztery różne rodzaje drożdży dostępnych w handlu (świeże i suszone), badając ich siłę fermentacyjną, suchą masę oraz żywotność komórek. W trakcie zajęć zaprezentowane zostaną również inne rodzaje drożdży oraz wykonane obserwacje mikroskopowe, pozwalające zobaczyć mikroorganizmy odpowiedzialne za proces powstawania pieczywa.
02.04.2026
14.05.2026
2 grupy po max. 16 osób
2 godziny
bud. 32, sala 1032 i 1035 (I piętro)
9-11
10:00-12:00
Uczniowie szkół ponadpodstawowych (tj. liceum, technikum itd.)
Zapisz się na zajęcia
Drożdże pod lupą - mali bohaterowie wielkiego wypieku
Zajęcia dla grup szkolnych z opiekunem*
Bardzo prosimy aby Szkoły kontaktowały się e-mailowo z koordynatorem każdego zajęcia w celu potwierdzenia przybycia – na 1 tydzień przed zajęciami*
Porada
Jeżeli nie widać twojego terminu w kalendarzu
Skorzystaj z strzałek w celu znalezienia dostępnego terminu.
Zajęcia dla grup szkolnych z opiekunem*