Oleje tłoczone na zimno
Katedra Technologii i
Oceny Żywności
Pełny opis zajęć
Uczestnicy warsztatów zapoznają się z wybranymi surowcami oleistymi (rzepak, len, konopie, ostropest, lnianka, wiesiołek, ogórecznik, słonecznik, soja….), poznają ich charakterystykę żywieniową, skład kwasów tłuszczowych. Zapoznają się z technologią tłoczenia na zimno, z wybranych surowców wytłoczą oleje i przeprowadzą ich ocenę. Dokonają też konsumenckiej oceny sensorycznej olejów rynkowych tłoczonych na zimno i rafinowanych
24.03.2026
19.05.2026
2 grupy po max. 15 osób (równolegle prowadzone są zajęcia dla obu grup, potem zamiana). Realizowane są wybrane dwa tematy
3 godziny
Budynek nr 32 sala 2019, 2014
11:00 -15:00
Uczniowie szkół ponadpodstawowych (tj. liceum, technikum itd.)
Zapisz się na zajęcia
Oleje tłoczone na zimno
Zajęcia dla grup szkolnych z opiekunem*
Bardzo prosimy aby Szkoły kontaktowały się e-mailowo z koordynatorem każdego zajęcia w celu potwierdzenia przybycia – na 1 tydzień przed zajęciami*
Porada
Jeżeli nie widać twojego terminu w kalendarzu
Skorzystaj z strzałek w celu znalezienia dostępnego terminu.
Zajęcia dla grup szkolnych z opiekunem*